Salut,
Pour ce nombre, il te faut probablement mettre en place le Nextcloud signaling server (installable avec YunoHost par exemple). Si vous vous limitez à l’audio, c’est-à-dire, pas de caméra ou partage d’écran, peut-être que Nextcloud talk tout simple suffit… SI les conditions des participant⋅es sont bonnes
Et il y a des subtilités en fonction de où est hébergé le serveur (c’est plus compliqué avec les scénario full auto-hébergé).
J’espère que ça t’aide.